Somos Fiorellino

En Fiorellino nos dedicamos a la producción de gelato, el helado al estilo italiano, artesanal y 100% natural; así como a su distribución en corporativos, hoteles, restaurantes, eventos, caterings, activaciones y fiestas privadas.

Pero el deleite de un buen gelato no sólo se vive en situaciones grandes, si quieres un buen helado italiano, es posible hacer pedidos pequeños, para que los disfrutes en casa; haciendo de un día regular, uno mágico y singular.

Desde los 4 litros te llevamos a domicilio tu pedido GRATIS.*

*área metropolitana Ciudad de México

Checa los sabores y dinos aquí lo que se te antoja pedir.

Visión

Ver a nuestros clientes felices y satisfechos con nuestro producto.

Misión

Hacer que nuestros clientes se acostumbren a nuestro estándar de calidad y sepan disfrutar un verdadero sabor natural e intenso en el helado, sin aditivos químicos y conservadores

Filosofía

En Fiorellino queremos conservar las tradiciones artesanales italianas en la creación del gelato, que nuestro producto sea totalmente elaborado por nosotros. Continuar con esta práctica artesanal que le da singularidad a nuestro helado, agregándole la excelente calidad de los productos mexicanos; logrando así, una fusión maravillosa que se presenta en un cono o un vaso.

Nos interesa que nuestros clientes disfruten del gelato sin culpas, que tengan un momento de felicidad y se deleiten con los diferentes sabores, sin preocuparse por productos dañinos que alteren el sabor y pongan en riesgo su salud.

Es primordial para Fiorellino seleccionar productos de la más alta calidad, con sabores puros y totalmente naturales; nunca sacrificar esto por el bien comercial, lo más importante es la calidad y pureza de nuestros gelatos.

Somos una empresa familiar, basada en el amor y la ilusión, las ganas de disfrutar y compartir esos sentimientos de felicidad y dicha; nuestro gelato es una expresión culinaria de eso y nos interesa que cada persona que esté en contacto con Fiorellino, se lleve un poco de esa magia consigo.

Así nace la "Florecita"

Somos una pareja que comparte el gusto por el gelato, la adicción por ver felices a los demás y las ganas de fusionar el mundo mexicano e italiano en un mismo producto.

Él, italiano, antojadizo, amante del dulce, gelatiere y especialista en el arte del gelato desde hace más de 12 años, con el gusto por el sabor y la pasión por escuchar la satisfacción de sus clientes; ella, mexicana, amante del helado desde que recuerda, maestro en creación de empresas y obsesiva por el buen servicio al cliente.

Fiorellino, en italiano, quiere decir “florecita” y es que un gelato artesanal y 100% natural, como el nuestro, es así de delicado, así de único, te embellece el momento, sin importar la ocasión; y una base fundamental del gelato italiano es el “Fior di latte” (flor de leche), de donde sale la mayoría de las delicias hechas postre helado. Nosotros, somos una florecita, un detalle único y placentero, natural y fundamental para tu deleite.

Comenzamos nuestro sueño en Ciudad de México, creando Fiorellino, y ahora tenemos el placer de compartirlo contigo.

Gelato 100% natural

Fiorellino es un gelato gourmet, de alta calidad, producido de manera totalmente artesanal y natural. Es fresco, hecho el mismo día de su entrega, siguiendo la metodología de la tradición italiana; siempre con pasión, investigación y profesionalismo. La prioridad de Fiorellino es utilizar sólo materia prima de alta calidad; leche fresca, azúcar de caña, estabilizantes y harinas naturales y frutas de temporada. Logrando que cada sabor surja de la naturaleza.

En nuestro gelato NO SE ENCUENTRAN PRESENTES conservadores, aromas, aditivos o antioxidantes químicos, ni productos de origen O.G.M. (Organismo Genéticamente Modificado) ni grasas vegetales hidrogenadas. Todos estos aditivos son dañinos para la salud. Puedes leer más aquí.

Nuestras bases de sabores y concentrados las producimos artesanalmente. Ingredientes, como la pasta de avellana y pistache, vienen desde Italia con la marca I. G. P. (identidad geográfica protegida) y el resto son orgullosamente mexicanos.

Su contenido nutrimental es aproximadamente:

DE LECHE 100 ml = 110-160 Kcal DE AGUA 100 ml = 75- 125 Kcal

Este modo de trabajo nos permite producir un gelato totalmente natural y sano, íntegro en su sabor, muy cremoso y sobretodo digerible, para el bienestar y la salud del consumidor.

Eventos Fiorellino

En Fiorellino nos gusta consentirte y queremos verte disfrutar. Ya sea en una fiesta privada, tu boda, XV años, bautizo, primera comunión o cualquier otra celebración especial, los gelatos Fiorellino serán un éxito y deleitarán a tus invitados.

La presencia de Fiorellino en tu evento dará mucho de qué hablar, no sólo por su increíble sabor que correrá de boca en boca, sino por su presencia:

Te ofrecemos nuestro servicio en un carrito gelatero autónomo, lindo a la vista y con la capacidad de satisfacer las necesidades de tu evento.

Sólo pregunta por nuestros paquetes (tenemos uno especialmente para ti), elije los sabores y ¡espera el día para disfrutar!

¡Y no te detengas pensando que nos dedicamos sólo a eventos grandes! Cualquier momento especial para ti, lo es para nosotros.

Un día antes de nuestra producción, anunciamos los sabores en Facebook y podrás hacer tu orden para gelato recién hechecito y con sabores deliciosos.

¡Hacemos servicio a domicilio y es GRATIS a partir de los 4 litros (área metropolitana).

Restaurantes, Banquetes y Hoteles

Cada negocio tiene necesidades diferentes, es por eso que en Fiorellino nos interesa conocer sobre las tuyas, para diseñar un paquete especialmente para ti. Con nuestro gelato, tu menú de postres sobresaldrá de entre los demás, sólo falta que elijas a qué sabrá esa fama.

Además, gracias al conocimiento de Fiorellino sobre el gelato, podemos ofrecerte:

La creación de un sabor inspirado en tu negocio.

Imagina la ventaja que puede darte el hecho de que tus clientes queden encantados con el postre y sepan que sólo contigo lo pueden disfrutar; este valor agregado, sólo Fiorellino te lo ofrece.

Tenemos precios especiales para restaurante y hoteles, en pedidos desde los 6 litros semanales. ¡Contáctanos! Recuerda que contamos con servicio de entrega a domicilio.

¿A qué sabe Fiorellino?

La producción artesanal y 100% natural de Fiorellino, permite que degustes un gelato intenso en sabor, muy cremoso y totalmente digerible. Sin importar el antojo, tenemos el sabor que te hará vivir una experiencia única, mientras te refrescas y disfrutas.

Te ofrecemos dos líneas de sabores, con la misma alta calidad y atención en el detalle.

  • Essenziale Gourmet: los sabores esenciales en un gelato artesanal.
  • Pregiato Gourmet: sabores nacidos de los esenciales, con ingredientes preciados como joyas de sabor
  • Misto Gourmet: la combinación de 50% Essenziale Gourmet y 50% Pregiato Gourmet

Consulta la lista completa de sabores.

¡No lo olvides!: podemos crear un sabor único, inspirado en ti.

¿Quieres gelato? ¡contáctanos! y recuerda que también anunciamos en Facebook un día antes de producir.

Hacemos servicio a domicilio, GRATIS desde los 4 litros (CDMX).

La helada y dulce historia del gelato

El gelato tiene orígenes antiquísimos. En el Génesis, se cuenta que Isaac ofreció a Abraham una leche de cabra mezclada con nieve (un tipo de sorbete) y en el Egipto Antiguo, los faraones ofrecían cálices rellenos de jugos de fruta y nieve; también Alejandro Magno saciaba su sed con bebidas compuestas de frutas o miel, mezcladas con nieve.

Los romanos aprendieron de los griegos a utilizar la nieve para enfriar las bebidas. Una vieja receta transmitida de “Plinio El Viejo”, nos hace ver como entre los romanos (los ricos) fuera común degustar sorbetes; mezclaban miel y hielo triturado finamente a otra porción de hielo mezclada con jugo de frutas, para realizar un tipo de crema helada.

Con la caída del Imperio Romano y la llegada del Medievo, se perdió la costumbre de degustar estas bebidas frías, aunque en Oriente continuaron perfeccionando esta técnica. Y fue justamente de ahí, a través de la población árabe que llegó a Sicilia, que el gelato en forma de sorbete “sherbet” fue reintroducido en Italia. Los árabes de Sicilia acostumbraban mezclar la nieve el volcán Etna a los jugos de frutas, creando lo que se podría considerar el antepasado del gelato artesanal italiano.

El nacimiento del gelato a base de leche es bastante reciente; nace alrededor de 1565, en la corte de Caterina D’Medicis, en Florencia, adjudicando su mérito al arquitecto Bernardo Buontalenti, llamado “Maestro Bernardo delle Girandole”, que realiza un sorbete casi gelato, utilizando nieve, sal (que por una ley física baja la temperatura), limón, azúcar, clara de huevo y leche. Sucesivamente en 1686 el emprendedor chef siciliano Francesco Procopio se mudó a París e inauguró el “Café Procope”, que todavía existe, donde creó una nueva receta para hacer el sorbete-gelato, utilizando fruta, miel, azúcar y hielo. Averigua más aquí.